Viinin viemää

tunnetila: maistelu

Vietin viime torstaina kivan ja maistuvan illan Suomen ensimmäisessä tapasbaarissa. Kim's Tapas sijaitsee Korkeavuorenkadulla ja tarjosi mukavan miljöön Espanjan tunnetuimman viininvalmistajan Torresin viinien maistelulle. Jännitin koko alkuviikon palautuuko haju- ja makuaistini ennen maisteluiltaa ja vaikka jouduinkin maistelun lomassa niistämään tiuhaan tahtiin sain silti selville lempiviinini ja herkullisimmat tapakset. Onneksi, olisi harmittanut niiiin paljon jos hyvä viini olisi maistunut vedelle ja tapakset aaltopahville.

Maistelimme tapaksien kanssa kuutta viiniä ja aloitimme maistelun Santa Digna Estelado Rosélla. Tämä rosekuohuviini on valittu Chilen parhaaksi kuohuviiniksi tänä vuonna (2012) ja sitä saa Alkosta heinäkuussa. Pinkki kuohuva maistuu kuohujuomana kesän juhlissa ja pidin siitä itsekin. Toinen lempparini maistelluista viineistä oli Viña Esmeralda. Kukkainen valkoviini oli täydellinen yhdistelmä niin suolaisen peruna-tonnikalasalaatin kuin jälkiruoaksi tarjotun manchegon ja viikunahillon kera. Lämmin suositus!

Maistelimme myös Torresin kansainvälisesti tunnetuinta "lippulaivatuotetta" Mas La Planaa. Pääsimme testaamaan vuoden 2007 vuosikertaa, joka oli kuulema paras vuosi sataan vuoteen. Jos siis haluatte satsata illalliseen tai viedä tuliaisiksi viinin ystävälle hyvän punaviinin, niin katsokaapa Alkosta seuraavan kerran onnistutteko löytämään Mas La Planaa vuodelta 2007. Viini oli aivan ihanaa!

Herkuttelun lisäksi kuulimme paljon kiinnostavia juttuja Torresin viineistä ja pääsin ilokseni jutustelemaan viinien ekologisuudesta vähän tarkemmin pöytäseurueessani istuneen Viinikassi.fi -edustajan kanssa. Torres on tehnyt jo vuosia kattavaa työtä ympäristön hyväksi ja viinitalo onkin palkittu toteutuneista ekologisista tavoitteistaan useilla merkittävillä palkinnoilla. Torresilla on oma "Torres and Earth" -projekti jossa mm. huomioidaan ilmastonmuutos viininviljelyssä, käytetään uusiutuvia energianlähteitä, viinitilan kastelujärjestelmä toimii suurelta osin kierretetyllä (sade)vedellä. Myös työntekijöiden olot pidetään asianmukaisina ja viinitiloilla työskentelevien vanhempien lapset käyvät Torresin säätiön avustamissa kouluissa.

Olin todella vaikuttunut kaikesta kuulemastani. Olen erheellisesti kuvitellut että vanhat ja arvostetut viininvalmistajat eivät halua tehdä prosesseissaan muutoksia, sillä heidän myyntinsä on muutoksista huolimatta huippuluokkaa, ja ehkä myös siksi, että vanhat talot haluavat pitäytyä samoissa valmistusprosesseissa joihin he ovat lähes sadan vuoden aikana tottuneet. Oli valtavan hienoa kuulla, että ekologiset arvot ovat Torresille kunnia-asia. 

Mielenkiintoisen viinitietouden lisäksi saimme myös kuulla kilpailusta, jossa yksi suomalainen bloggaaja pääsee Torresin valitsemana tutustumaan heidän viinitilalleen Barcelonaan. Ohessa linkki jota klikkaamalla voi äänestää minua Torresin mukaan Barcelonaan. Äänensä kannattaa antaa (tarvitaan FB-tili), sillä vaikken minä matkaa voittaisikaan, niin sinä voit silti voittaa (ja vaikka ottaa minut mukaan :))! Yksi äänensä antajista nimittäin voittaa Barcelonan matkan itselleen ja ystävälleen. Kannattaa siis klikkailla ja pitää peukut pystyssä! Kisa päättyy 25.6., eli siihen asti on aikaa äänestää ja toivoa että Barcelonan matka osuu kohdalle. Kisan päättymistä odotellessa voi vaikka lukea vanhoja Barcelona -juttujani täältä, täältä ja täältä.